Bizzarri: una bottega d’altri tempi
Come in tutti i periodi di Feste mi applico ad un ‘opera culinaria ciclopica , o che almeno a me sembra tale. Stavolta la mia curiosità si è focalizzata sulla realizzazione della Mostarda, grazie anche alla ricetta che è questo mese sulla Cucina italiana. Per fare questo ho dovuto cercare l’olio essenziale di senape. Lo ho trovato in uno strano negozio, che si trova nel cuore di Firenze Bizzarri, Via Condotta, 32R, 50122 Firenze (Firenze), tel 055 211 580, che merita di essere visto.
Riporto dal sito “Dal 1842 BIZZARRI è un nome per Firenze e una garanzia di straordinaria sapienza in un settore tanto affascinante, speciale, e un po’ misterioso come è quello degli speziali. E fino ad oggi nei suoi scaffali di legno e nei vasi di vetro è conservata una sapienza da antico speziale che si tramanda intatta attraverso le generazioni. Nel 1842 il dottor Alessandro Bizzarri aprì in piazza Signoria a Firenze un negozio di farmacia, profumeria, drogheria, erboristeria, e prodotti per l’agricoltura. Nei primi del ’900 è subentrata una nuova gestione che ha mantenuto all’attività la denominazione originale, ormai divenuta prestigiosa per la città. Dopo l’alluvione del 1966 il negozio ha lasciato l’originaria sede e si è trasferito in via Condotta, dove si trova tutt’oggi, conservando parte degli originali arredi. E’ stata interrotta l’attività farmaceutica, mantenendo e ampliando la vendita di prodotti chimici, per fotografia e per restauro, di spezie e erbe, di vernici e tinte, estratti e essenze, tinture e prodotti per cosmesi. Da BIZZARRI entra il pubblico più variegato e per tutti c’è una risposta e tanta simpatia e cordialità. Da BIZZARRI trovi anche un reparto di vetreria. Burette, pipette, matracci, cilindri graduati, beute, becker, mortai, lampade a spirito, alambicchi e quanto è necessario per allestire un piccolo laboratorio. Ma anche molti estratti e spezie per produrre liquori; essenze e consigli per creare profumi. La Soprintendenza alle Belle Arti si serve da molto tempo per il reperimento delle sostanze per il restauro. Per gli artisti, BIZZARRI è un vero “toccasana”. Si trovano tutte le materie prime per il restauro e la pittura. Pigmenti per produrre colori ad olio e a tempera, resine e solventi, paste di lino per intelare, trementine, morsure olandesi per incisioni e tanti suggerimenti che solo BIZZARRI in tanti anni di esperienza riesce a darti.”
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cerco dell’ossido di ferro in polvere finissima Fe2O3
saluti renato
Scusa la domanda strana, ma dove posso trovare un template gratuito per il mio blog (http://www.cotto-e-mangiato.info) uguale a quello che usi tu?